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J'ai l'impression que mon envie de faire de l'huile d'olive date de plus de vingt-cinq ans.
Citadin de père en fils, je ne savais comment faire.
En 2010, je suis une formation oléicole à Nyons pour comprendre comment se fait l'huile et pour confirmer mon envie de me lancer...
... et mon envie fut confirmée.
En 2011, j'acquièrs mes 200 premiers arbres que je taille et dont je récolte les premiers fruits.
Aujourd'hui, en propriété et en fermage, je possède 650 arbres dont je récolte les fruits pour vous proposer mon huile.